怎么包饺子？Zěnme bāo jiǎozi ? Comment préparer des raviolis chinois ?

              Ravioli est un plat très populaire en Chine, surtout consommé à l'occasion de la fête du Printemps, appelée aussi le Nouvel An chinois. Pour la recette des raviolis chinois, veuillez cliquer ICI.

    饺子⁽¹⁾是中国人非常⁽²⁾喜欢的食物⁽³⁾。过年⁽⁴⁾包⁽⁵⁾饺子、吃⁽⁶⁾饺子是中国人的习俗⁽⁷⁾。想⁽⁸⁾知道⁽⁹⁾怎么⁽¹⁰⁾包饺子，请点击⁽¹¹⁾这里⁽¹²⁾。

              Jiǎozi shì zhōngguórén fēicháng xǐhuan de shíwù。Guònián bāo jiǎozi 、chī jiǎozi shì zhōngguórén de xísú。Xiǎng zhīdao zěnme bāo jiǎozi，qǐng diǎnjī zhèlǐ。

⁽¹⁾饺子 jiǎozi : ravioli
⁽²⁾非常 fēicháng : très; extrêmement
⁽³⁾食物 shíwù : aliments; nourriture
⁽⁴⁾过年 guònián : fêter le Nouvel An Chinois
⁽⁵⁾包饺子 bāo jiǎozi : confectionner des raviolis
⁽⁶⁾ 吃 chī : manger
⁽⁷⁾习俗 xísú : coutume
⁽⁸⁾ 想 xiǎng : vouloir; avoir envie de; penser à
⁽⁹⁾ 知道 zhīdao : savoir; être au courant de
⁽¹⁰⁾ 怎么 zěnme : comment
⁽¹¹⁾ 点击 diǎnjī : cliquer
⁽¹²⁾ 这里 zhèlǐ : ici

中国农历新年 zhōngguó nónglì xīnnián Le Nouvel An chinois

En 2013, le Nouvel An chinois (中国农历新年 zhōngguó nónglì xīnnián) commence le 10 février. La date du Nouvel An chinois change chaque année car les Chinois suivent le calendrier lunaire (阴历 yīnlì) pour les fêtes traditionnelles. Le jour de cette fête est fixé à la deuxième nouvelle lune après le solstice d'hiver (冬至 dōngzhì).

Cette année, c'est l'année du serpent (蛇年 shénián) du calendrier chinois. Le changement des signes zodiacaux de l'astrologie chinoise se fait le jour du Nouvel An chinois. De ce fait, jusqu'au 9 février, nous sommes sous le signe du dragon (龙 lóng).

Le Nouvel An chinois s'appelle également la fête du Printemps (春节 chūnjié) et c'est la plus grande fête chinoise. Elle est le symbole du renouveau et chasse les influences néfastes. Quelques jours avant la fête, on a procédé à un grand nettoyage. On formule des vœux porte-bonheur sur des bandes de papier rouge (对联 duìlián) qui sont affichées de part et d'autre des portes d'entrée ainsi que sur le linteau.

Lors du réveillon, à minuit, on fait exploser des pétards (放鞭炮 fàng biānpào) afin de faire fuir le monstre appelé "nian (年)". Durant cette fête, la couleur rouge est dominante car elle symbolise la chance et le bonheur. 

Certains plats sont consommés tels que raviolis (饺子 jiǎozi), boulettes de riz gluant farcies et sucrées (元宵 yuánxiāo),...

La coutume veut que les adultes de la famille et des proches offrent aux enfants des enveloppes rouges (红包 hóngbāo) contenant de l'argent lorsque ces derniers leur souhaitent la bonne année : Xīnniánhǎo (新年好).

Pour en savoir plus sur la fête du Nouvel An chinois, veuillez cliquer ICI.